Archive for the ‘Recepty’ Category

Granola – domácí müsli

Květen 14th, 2012 admin

Granola je křupavá směs vloček, sušeného ovoce, ořechů a medu. Po přelití teplým sójovým mlékem a v kombinaci s ovocem je vhodná ke snídani.

Sypká směsMiska Granoly
720ml ovesných vloček
hrst směsi z hrozinek a sušeného ovoce (papája, brusinky, …)
hrst směsi ořechů (vlašské, para, kešu, lískové, mandle)
tři lžíce strouhaného kokosu
dvě lžíce pomletého sezamu

Tekutá směs
100ml horké převařené vody
tři lžíce medu
do 200ml dolít jablečným šťávou
dvě lžíce oleje (sezamový nebo olivový)

Všechny sypké komponenty smícháme (sypká směs) a zalijeme tekutými surovinami (tekutá směs). Směs rozmícháme a hněteme mezi prsty, aby se vločky dostatečně navlhčily. Vložíme na plech a pečeme při nízké teplotě (kolem 100 C) za občasného zamíchání asi 30-45 minut.

Po upečení je granola zlatohnědá až slabo hnědá, křupavá. Zapečenou a dobře vysušenou granolu je možné skladovat. Po zalití teplým nebo vroucím sojovým mlékem misku s granolou přikryjeme a necháme stát 15 minut. Potom zdobíme ovocem.

Posted in Recepty No Comments »

Jáhlové kuličky

Prosinec 14th, 2008 admin

Uvaříme 1/4 kg jáhel ve dvojnásobném množství vody doměkka s trochou soli.
Přidáme namočené a nakrájené sušené ovoce (rozinky, meruňky, datle, fíky atd.), 2 polévkové lžíce medu a kokosové mléko.
Tvoříme kuličky, které obalujeme v kokosové moučce nebo karobu.

zdroj: Jiřina Krejzová, B. Th.

Posted in Recepty Tags: No Comments »

Arašídové (ořechové, mandlové… ) máslo

Prosinec 6th, 2008 admin

Je vhodnou náhradou živočišných nebo rostlinných másel a různých pomazánek na chléb. Můžeme je připravit jako slanou nebo sladkou alternativu. Je možné uchovávat je i delší dobu. Samotné arašídové máslo je sušší, proto je můžeme před podáváním zředit vodou nebo sójovým mlékem a ochutit medem. Mnozí ho však konzumují bez další úpravy.
arašídy (ořechy, mandle…) 1,5 š (1 š = 2 dcl)
sůl špetka
med 2 PL
Arašídy (nebo ořechy) po krátkém zahřátí na sucho na plechu v troubě (až zavoní) vložíme do mixéru a mixujeme. Sušší směs se postupem času začne od spodu uvolňovat a získávat pastovitou konzistenci. Během mixování můžeme za stěn nádobky stírat přilepenou hmotu směrem k nožům. Mixujeme na hladko, potom přidáme med a pokračujeme ještě chvíli v mixování. Hotové máslo uložíme v lednici a v případě potřeby ho natíráme na chléb, případně z něho můžeme vyrábět chutné krémy.

zdroj: Nevařte podle kuchařek (Roman a Halina Uhrin)

Posted in Recepty Tags: No Comments »